Negroni Sbagliato är en lätt och uppfriskande variant av Negroni, men här är det White Negroni som är grunden och proseccon lyfter gentianaaromerna.
En riktig örtexplosion med enbär och blommiga toner av gin, tillsammans med gentianaört från Suze. Väldigt gul också!
6 cl skotsk whisky (singelmalt)
2,25 cl citronjuice
0,75 cl limejuice
2,25 cl 1.5:1 sockerlag
1 barsked absinthe
1 äggvita eller 2,25 cl aquafaba
3 cl mineralvatten med mycket kolsyra
- Häll alla ingredienser utom mineralvattnet i en shaker
- Torrskaka (utan is) för att bygga upp lite äggviteskum
- Skaka med is
- Häll lite bubbelvatten i botten på ett highballglas
- Dubbelsila drinken försiktigt
- Stänk lite olja från apelsinskal över
