6 cl skotsk whisky (singelmalt)
2,25 cl citronjuice
0,75 cl limejuice
2,25 cl 1.5:1 sockerlag
1 barsked absinthe
1 äggvita eller 2,25 cl aquafaba
3 cl mineralvatten med mycket kolsyra
- Häll alla ingredienser utom mineralvattnet i en shaker
- Torrskaka (utan is) för att bygga upp lite äggviteskum
- Skaka med is
- Häll lite bubbelvatten i botten på ett highballglas
- Dubbelsila drinken försiktigt
- Stänk lite olja från apelsinskal över